今週のスペシャリテ6月24日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「岩佐特製バターチーズコロッケ」です。

カレーうどんは、カツオ・昆布・干し椎茸の出汁に、様々なスパイスを重ねて作った和風さっぱりカレーに、沢山の野菜と僕が作った手打ちうどんを入れて作っています。沢山の野菜とスパイスを摂取できるので、季節の変わり目で気温変化が激しい今の時期にピッタリです。濃い赤ワインがとても良く合いますよ！

岩佐特製バターチーズコロッケは、キタアカリに自家製バターを贅沢に沢山入れて、更にチーズでコクを加えて作っています。自家製ケチャップでさっぱりと(*^^)vシャンパンやビールが最高に合いますよ。

現在、コロナウイルス感染予防のため、酒類提供19時・営業時間20時までとなっております。何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。