今週のスペシャリテ6月29日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「キーマカレー」と「ゴーヤチャンプル」です。

　キーマカレーは、長崎県雲仙産黒豚のひき肉と沢山の野菜とスパイスで作っています。気温が上昇していて、疲れている身体に優しいカレーです。

　ゴーヤチャンプルは、僕の故郷沖縄の郷土料理で、僕の家の作り方で作っています。とてもさっぱりしているので、ビールや軽めの白ワインがとても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。