今週のスペシャリテ6月30日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」と「塩もつ煮込み」です。

　ジンギスカンは、北海道産サフォーク種ラムロース肉を贅沢に目の前で焼き上げます！さっぱりとスダチポン酢にニンニクを添えて(#^.^#)濃い赤ワインがとても良く合いますよ！

　塩もつ煮込みは、様々なモツをトロトロになるまで煮込んだスタミナ料理です。とてもさっぱりしているので、シャンパンやビールがとても良く合います。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。