今週のスペシャリテ6月6日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「手打ちざるうどん」と「季節の天ぷら」です。

　手打ちざるうどんは、コシが強めな中力粉で打った手打ちうどんと水餃子を、スダチの出汁でさっぱり召し上がれます。暑さで疲れた身体と胃に優しい料理です。

　季節の天ぷらは、野菜を中心にオーダーを頂いてから順に揚げていきます。先ほどのスダチの出汁で食べると、さっぱりしていて旨味が爆発しますよ。シャンパンが良く合います。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。