今週のスペシャリテ7月11日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「タコライス」と「ゴーヤチャンプル」です。

　タコライスは、僕の故郷沖縄の郷土料理で、僕の実家の作り方で作っています。野菜が沢山摂れて、スパイスも多く摂れるので、猛暑で疲れた身体に最適です。ビールや重めの白ワインが良く合います。

　ゴーヤチャンプルも、僕の故郷沖縄の郷土料理で、こちらも僕の実家の作り方で作っています。焼酎やビールが良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。