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今週のスペシャリテ7月3日

  • mcube4
  • 7月3日
  • 読了時間: 1分

 いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。


 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「スタミナ餃子」です。

 醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜からとった五重出汁に、自家製醬油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです。燻製したチャーシューが絶品ですよ。

 スタミナ餃子は、豚ロース肉・高麗人参・ニラ・キャベツ・ニンニク・ショウガ・生薬の餡を自家製の皮で包んで作っています。シャンパーニュや重めの白ワインが最高に合いますよ。


 フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」に是非いらっしゃってください。

 
 
 

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