今週のスペシャリテ7月4日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「鴨蕎麦」と「天ぷら盛り合わせ」です。

　鴨蕎麦は、韃靼蕎麦粉で手打ちで作っています。オーダーを頂いてから鴨出汁つけ汁を作っているので、フレッシュでクセの無い味です。蕎麦そのものの味を味わってください。シャンパーニュや軽めの白ワインがとっても良く合いますよ。

　天ぷらの盛り合わせは、季節の野菜と海鮮の盛り合わせです。とてもさっぱりしてるので、ビールや日本酒が良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。