今週のスペシャリテ7月7日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「ラムキーマカレー」と「自家製春巻き」です。

　ラムキーマカレーは、北海道産サフォーク種ラムロース肉に、沢山の野菜とスパイスを重ねて作っています。自律神経を安定させるシナモンとカルダモンとコリアンダーを多く入れたので、睡眠を安定させて深くし、疲れが取れやすくなりますよ。重めの赤ワインがとても良く合います。

　自家製春巻きは、いつもの春巻きよりも野菜を多くして、野菜を多く摂れるように工夫して作りました。とてもさっぱりしているので、ビールや軽い白ワインが合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。