今週のスペシャリテ7月２９日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「フォー」と「バインミー」です。

フォーは、ベトナムの代表料理で、鹿児島県産さつま赤鶏で限界まで出した鶏出汁と岩塩のスープに、ナンプラーと帆立と海老と沢山の野菜を加えて作りました。とてもさっぱりしていてコクが深いので、是非食べてください！

バインミーは、ベトナムのサンドウィッチで、そこに僕の故郷沖縄のテイストを加えた、ビストロエムキューブオリジナルのバインミーです！

現在、コロナウイルス感染予防のため、営業時間20時までとなっており、酒類の提供を中止しております。何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。