今週のスペシャリテ8月13日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「牛タンシチュー」です。

牛タンシチューは、長崎県雲仙産牛タンを赤ワインと香味野菜とでトロトロになるまで煮込み、自家製ドミグラスソースと野菜とハーブを加えて作っています。相当コクが強いので、食欲が落ちてきた今にピッタリの料理です！

現在、コロナウイルス感染予防のため、営業時間20時までとなっており、酒類の提供を中止しております。何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。