今週のスペシャリテ8月25日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「オマール海老ラーメン」と「特製スタミナ餃子」です。

　オマール海老ラーメンは、オマール海老を丸々三尾使って限界まで摂った出汁に、アゴ・鶏ガラ・燻製帆立・フルーツ・野菜の五重出汁を合わせて作った、濃厚オマール海老スープのラーメンです。もうオマール海老の味噌を食べているような濃厚な味わいを、是非楽しんでください。

　特製スタミナ餃子は、ニラと田子産大蒜を多めに入れて作った餃子で、スパイスも多く摂れるので、残暑厳しいこの時期にピッタリの餃子です。シャンパンやビールが最高に良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。