今週のスペシャリテ8月31日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「特製餃子」です。

　醤油ラーメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製帆立・野菜・フルーツからとった五重出汁に、特製醤油ダレを合わせたさっぱりスープが特徴のラーメンです。今回は、伝説のシンプル和泉ラーメンで勝負です。

　特製餃子は、ニラと大蒜を多めに入れたスタミナ餃子スタイルです。さっぱりしているので、ビールや軽めの白ワインがとても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。