今週のスペシャリテ8月8日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「スタミナ餃子」です。　

　醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、特製醬油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです。とてもコクが強くさっぱりしているので、この時期にピッタリです。

　スタミナ餃子は、キャベツ・ニラ・ショウガ・ニンニク・生薬の餡で作っています。汗の成分を高めるので、疲れた身体がとっても元気になりますよ。ビールや赤ワインに良く合います。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。