今週のスペシャリテ9月1日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「揚げ出汁豆腐」です。

　スープカレーは、鶏ガラと野菜の出汁に、沢山のスパイスを入れて作っています。辛さも自由にできますし、スパイスも一日分の野菜も摂れる優れものです。残暑厳しく疲れ身体に最適です！濃い赤ワインがとっても良く合いますよ。

　揚げ出汁豆腐は、絹ごし豆腐を揚げて、出汁餡をかけたさっぱり味のおつまみです！出汁がとっても染みているので、軽い白ワインが良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。