今週のスペシャリテ８月５日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「一口ヒレカツ」と「冷や汁」です。

一口ヒレカツは、長崎県雲仙産黒豚ヒレを生パン粉でカラッと揚げた、とっても柔らかくコクが深いヒレカツです。辛味大根とスダチポン酢でさっぱりと！

冷や汁は、岩佐得意の合わせ和出汁に京都白みそと八丁味噌を合わせた味噌出汁に、沢山の野菜を入れた夏に嬉しい料理です。一日分の野菜も摂れるので、体にとっても優しいですよ！

現在、コロナウイルス感染予防のため、営業時間20時までとなっており、酒類の提供を中止しております。何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。