今週のスペシャリテ９月９日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「トマトタンメン」と「ニンニクとニラのスタミナ餃子」です。

トマトタンメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜のいつもの五重出汁に、五島列島の岩塩とトマトを加えた、コクが強く癖になるさっぱりスープのタンメンです。塩分が２．５グラムで少なく、野菜がたっぷり一日分入っているので、体にとっても優しいラーメンです。

ニンニクとニラのスタミナ餃子は、田子産大蒜と茨城県産ニラを普通の５倍入れて作っています。アルギニンががっつり摂れる最強の餃子です。国産ニンニクなので優しく、次の日ににおいが残りにくいのも嬉しいですね。

現在、コロナウイルス感染予防のため、営業時間20時までとなっており、酒類の提供を中止しております。何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。