今週のスペシャリテ2月29日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 絶品タンメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、岩塩を加えて作った塩スープに、細麺と沢山...
今週のスペシャリテ2月22日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ハッシュドビーフ」と「絶品カプレーゼ」です。...
今週のスぺシャリテ2月15日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「しゃぶしゃぶ」と「角煮大根」です。 しゃぶしゃぶは、長崎県雲仙産黒毛和牛のランプ肉を、贅沢に...
今週のスぺシャリテ2月8日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「シーフードカレー」と「チーズ揚げ餃子」です。...
今週のスぺシャリテ2月1日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「チーズフォンデュ」です。 コーダ・チェダー・グリュイエール・エメンタールの四つのチーズをブレ...
今週のスぺシャリテ1月25日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「ひとくち餃子」です。...
今週のスペシャリテ1月18日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「キーマカレー」と「塩もつ煮込み」です。...
今週のスペシャリテ12月21日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、クリスマスなのでお休みです。ですが、会津産馬刺しや福井県産ガラ海老等の希少食材がありますので、...
今週のスペシャリテ12月14日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「自家製ソーセージ」です。スープカレーは、野菜と鶏の出汁にスパイスを重ねて作...
今週のスペシャリテ12月7日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「関西風すき焼き」と「もつ煮込み」です。...
