今週のスペシャリテ5月16日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「自家製ソーセージ」です。...
今週のスペシャリテ5月9日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「セロリ餃子」です。 醤油ラーメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製ホタテ・野菜・フルー...
今週のスペシャリテ5月2日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「水炊き」と「チキンチキンごぼう」と「ハニーデュープリン」です。...
今週のスペシャリテ4月25日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、ビストロエムキューブ17周年記念なので、「大間のマグロ」「アオヤギ」「絶品ウニ」「ミンククジラ...
今週のスペシャリテ4月18日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「沖縄そば」と「ラフティ」の僕の故郷沖縄フェアです。...
今週のスペシャリテ4月11日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「コロッケ」です。 カレーうどんは、どんこと鰹の和出汁に、様々なスパイスを掛...
今週のスペシャリテ3月28日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフシチュー」と「カニクリームコロッケ」です。...
今週のスペシャリテ3月21日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「鴨しゃぶ」と「土佐煮」です。 鴨しゃぶは、山形県産マガモの胸肉とモモ肉を、目の前でしゃぶしゃ...
今週のスペシャリテ3月14日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「海鮮丼」と「揚げ出し豆腐」です。 海鮮丼は、利尻産雲丹・鹿児島県産キハダマグロ・北海道産トロ...
今週のスペシャリテ3月7日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「季節の天ぷら」と「バインミー」です。 季節の天ぷらは、春野菜を中心に揚げた天ぷらで、さっぱり...
