いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「あんこう鍋」と「季節の天ぷら」です。 あんこう鍋は、山口県下関産の上物で、醤油ベースの鰹出汁...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ほうとう」と「グリル・ド・マッシュパンプキン」です。...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ラムキーマカレー」です。 ラムキーマカレーは、北海道産サフォーク種ラム肩ロース肉を粗みじんに...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油真鯛ラーメン」と「スタミナ餃子」です...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「桜肉ユッケ」です。 カルビクッパは、鶏ガラとハーブの出汁と、テールスープと...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「シェパーズパイ」と「鴨しゃぶ」です。 シェパーズパイは、岩佐の得意料理の一つで、ラムのミート...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「季節の天ぷら」です。...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「トマトタンメン」と「ニンニクとニラのスタミナ餃子」です。...

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフストロガノフ」と「海老クリームコロッケ」です。...

８月３０日に、私と岩佐がワクチンを打つのですが、副反応が出るかもしれないので、８月３１日は休業いたします。 同じように、９月２７日に第２回目のワクチンを打つので、翌日の９月２８日を臨時休業いたします。 よろしくお願いいたします。