いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、串焼きです(#^.^#) アスパラ・トマト巻き・えのき巻き・オクラ・椎茸・春銀杏・ピーマンチーズ・ラムロース・牛タン...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「蓮根餃子」です。 醤油ラーメンは、アゴ・燻製ホタテ・鶏ガラ・フルーツ・野菜の五重出汁に、自家製の...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「トムヤムクン」「地鶏のワンタン」「グリーンカレー」のオリエンタル祭りです...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「チーズフォンデュ」と「春の天麩羅」です！ チーズフォンデュは、コーダチーズ・エメンタールチーズ・グリュイエールチー...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「シーフードドリア」「自家製ソーセージ」「海老カツ」です！ シーフードドリアは、ドミグラスライスの上に、ズワイガニ・...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「桜肉ユッケ」と「子牛のカツレツ」です！ カルビクッパは、長崎県雲仙産黒毛和牛のテールスープで、同...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「トマトタンメン」と「セロリ餃子」です！ トマトタンメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製ホタテ・野菜・フルーツで取った五重出汁...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「シェパーズパイ」と「タンシチュー」です！ シェパーズパイは、北海道産ラムロース肉のミートソースの上に、自家製マッシ...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「桜肉ユッケ」です！ 醤油ラーメンは、ビストロエムキューブで一番人気のスペシャリテで、アゴ・燻製ホ...

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「牛鍋」と「カニクリームコロッケ」です！ 牛鍋は、長崎県雲仙産黒毛和牛のロース肉を贅沢に使い、もちろん目の前でお作り...