今週のスペシャリテ8月16日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「特製スタミナ餃子」です！ 醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製ホタテ・アゴ・フルーツ・野菜の五重出汁に、...
今週のスペシャリテ8月9日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ミラネーゼ」と「夏野菜の天麩羅」です！ ミラネーゼは、イタリアのトンカツで、衣にチーズとハーブが加わり、とてもさっ...
今週のスペシャリテ8月2日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「岩佐特製麻婆豆腐」と「岩佐特製春巻き」です！ 麻婆豆腐は、岩佐の得意料理の一つで、5つの味噌を合わせて作っています...
今週のスペシャリテ7月26日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「特製タンメン」と「ラム餃子」です！ 特製タンメンは、鶏ガラ・アゴ・フルーツ・燻製ホタテ・野菜の五重出汁に、五島列島...
今週のスペシャリテ7月19日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフシチュー」と「カニクリームコロッケ」です！ ビーフシチューは、長崎県雲仙産黒毛和牛のすね肉とハラミとロース肉...
今週のスペシャリテ7月12日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」と「生牡蠣」です！ ジンギスカンは、北海道産ラムのロース肉を使用しており、自家製のポン酢でさっぱりと...
今週のスペシャリテ7月5日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、僕の故郷沖縄料理「タコライス」「ラフティ」「沖縄サンド」です。...
今週のスペシャリテ6月28日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「桜肉ユッケ」です。 カルビクッパは、牛テールをコツコツ時間をかけて出汁を取り、そこに野菜をたくさ...
今週のスペシャリテ6月21日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「手造り餃子」です！ 醤油ラーメンは、アゴ・燻製ホタテ・鶏ガラ・野菜・フルーツの五重出汁に、特製醤...
今週のスペシャリテ6月14日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、ビストロエムキューブの人気スペシャリテ「シェパーズパイ」と「絶品レバー焼き」です！...
