今週のスペシャリテ6月7日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「縞海老のクリームコロッケ」です！ スープカレーは、鶏ガラ・フルーツ・野菜・香味野菜で出汁を取った...
今週のスペシャリテ5月31日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、ドイツ・ベルリンの名物料理「アイスバイン」と「手造りソーセージ」です！...
今週のスペシャリテ5月24日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「関西風すき焼き」と「とり天」です！ 関西風すき焼きは、長崎県雲仙産黒毛和牛を贅沢に使い、沢山の京野菜などと共に、も...
今週のスペシャリテ5月17日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「特製タンメン」と「特製餃子」です！ 特製タンメンは、トビウオ・燻製ホタテ・鶏ガラ・フルーツ・野菜の五重出汁と、五島...
今週のスペシャリテ5月10日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カルビクッパ」と「モツ煮込み」です。 カルビクッパは、長崎県産黒毛和牛のすね肉とロース肉を、鶏ガラと牛テールスープ...
今週のスペシャリテ5月2日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ラザニア」「究極のカプレーゼ」です！ ラザニアは、水を一切使っていないトマトソースとホワイトソースで作っていて、さ...
今週のスペシャリテ4月26日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、大間のマグロと絶品ウニです！ 大間のマグロは、言わずとも知れた超高級マグロで、一度食べたらほかのマグロが食べられなく...
今週のスペシャリテ4月19日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ロールキャベツ」と「桜肉ユッケ」です(*^-^*) ロールキャベツは、長崎県雲仙産黒毛和牛と、同じく雲仙産豚ロース...
今週のスペシャリテ4月12日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、煮込みハンバーグと蒸し牡蠣です！煮込みハンバーグは、長崎県雲仙産黒毛和牛のハンバーグに、自家製モッツァレラチーズを入...
今週のスペシャリテ4月5日
いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、醤油ラーメンと自家製餃子です。醤油ラーメンは、アゴ・燻製ホタテ・フルーツ・鶏ガラ・野菜の五重出汁で作っていて、さっぱ...
